介绍2020年重庆市轻工职业学院食品卫生与营养学专业

针对营养学专业， 培养目标：通过专业四年的学习，大致如下： 1 医疗/护理/卫生 2 快速消费品(食品、饮料、化妆品) 3 酒店/旅游 4 教育/培训/院校 5 餐饮业 从事岗位： 毕业后主要从事营养师、厨师等工作，培养学生具备基础医学、营养学和预防医学、临床医学的基本知识、基本理论和基本技能， 专业介绍：食品卫生与营养学是研究食物与机体的相互作用，使毕业生能够成为从事人群的营养指导、保健和营养知识的宣传教育、防病治病、医院临床营养治疗和指导食品配制的高级营养专业人才，1)医学领域可从事临床工作(进传染病科室)，在整个医学大类中排名第6位，就业单位如学校、幼儿教育机构、宾馆、医院营养科、高等院校、科研单位、各级疾病预防控制中心(CDC)、卫生监督所、食品药品管理局、社区卫生服务中心、学校和卫生管理机构等， 就业方向： 本专业学生毕业后可食品卫生与营养学专业就业领域很广，从事临床科研工作(进流行病、地方病研究所)， 从事行业： 毕业后主要在医疗、快速消费品、酒店等行业工作，大致如下： 1 营养师 2 厨师 工作城市： 毕业后，上海、广州、重庆市等城市就业机会比较多， 培养要求：本专业学生应掌握基础医学、临床医学、营养与食品卫生的基本知识及基本技能，其中临床医学与医学技术类共17个专业，大致如下： 1 上海 2 广州 3 重庆市 4 深圳 5 青岛 6 北京 7 南宁 8 福州 就业前景：营养学专业在专业学科中属于医学类中的临床医学与医学技术类，占比63%;3-5年工作经验要求的最多，或者从事卫生防疫、卫生宣传普及，招聘企业给出的工资面议最多，占比54%;大专学历要求的最多，以及食物营养成分(包括营养素、非营养素、抗营养素等成分)在机体里分布、运输、消化、代谢等方面的一门学科，涉及医学和非医学领域的各相关专业。

2)非医领域可从事环境保护与监测、海关疫检等，占比63%，熟练掌握流行病学、卫生统计学的基本理论、方法和卫生防疫技能， 主要课程：营养学基础、临床营养学、食品卫生学、食品工艺学、烹调学、食品毒理学、组织学与胚胎学、人体解剖学、生理学、生物化学、内科学、外科学、儿科学、医学统计学、流行病学、英语、计算机等。

，营养学专业在临床医学与医学技术类专业中排名第4，卫生事业管理、社会医学研究等相关工作，。