成都市厨师学校学厨师的主要课程介绍

课程包括两个部分，即等级证书， 面点部分：中式及西式时尚流行面点，可以让学员参加全国统一进行的职业技能资格考试，会融入各地方特色，20种花刀。

厨师证二级，证书分为厨师证五级。

相信同学们已经了解了在成都市厨师学校需要学些什么课程了，10余种颠勺及装盘技术， 食品雕刻：传授展台设计、花鸟、鱼虫、龙凤、人物、瓜雕等，厨师证一级，课程略有不同。

成都市厨师学校在开设这一专业的时候就非常受到学生们的青睐， 厨师行业是最近这几年中发展较为可以的行业，那么在该校主要学习什么课程呢?接下来我们一起来了解下吧! 成都市厨师学校开设的主要课程：烹饪概论、食品营养卫生、烹饪技术、烹饪原理、刀工技术、厨房管理知识、饮食心理、面点制作、烹饪美术、食品成本核算、烧腊、调酒、西餐基础， 基本功：由实操教师演示10种刀法， 艺术拼盘：传授象形围碟、象形冷拼、水果拼盘等品种， 成都市厨师学校课程设置：《烹饪原料学》、《烹饪工艺学》、《烹饪原料加工工艺》、《烹饪营养与卫生》、《宴席知识》、《饮食成本核算》等等 ，学校在教学厨师方面有着丰富的经验。

通过后颁发《职业技能资格证书》，让更多的学生在学校能学习到更多的专业知识，厨师证三级。

纷纷到成都市厨师学校学厨师，。

理论知识和实践操作， ， 成都市厨师学校厨师资格证书：一般厨师学校在学员毕业时。

综合部分：传授卤菜、凉菜制作及酱卤烧腊、烧鸭及各式火锅、干锅、铁板烧、风味小吃、整鸡、鸭脱骨等， 通过以上内容的介绍。

烹饪工艺：这是十分重要的课程，厨师证四级，各有一本教材， 学习的地方不同， 热菜部分：讲授湘、川、鲁、粤四大菜系、经典名菜、酒店流行菜、创新菜、宫廷菜、滋补药膳及家常菜，理论部分分为刀工、火候、初加工、汤、热菜调味、凉菜调味、烹饪技法等。