瓮安县中等职业学校中餐烹饪专业好不好学呢?开设了哪些课程

中餐烹饪 学历层次： 中专 所属分类：餐饮类 招生对象：应往届初高中学生 学费标准：4000元-8000元/年 培养目标 本专业培养中餐烹饪操作人员和管理人员，中餐烹饪培养的人才一直是市场发展都非常紧缺的，宴席设计及成本核算训练；在餐饮企业进行岗位见习和顶岗实习， 职业能力要求 1、具有诚信自律、宾客至上、精益求精的烹饪从业人员职业道德。

对于中餐烹饪技术人才的需求都呈现供不应求的状况，具有食品安全意识； 2、具有安全生产、环境保护与节能等意识。

遵守餐饮、旅游业相关法规； 3、能进行烹饪原料鉴别、初加工和切配； 4、能进行常见的冷菜制作、摆拼和简单的食品雕刻； 5、能制作常见的菜肴、中餐主食、小吃和点心； 6、能应用基本的营养学、卫生学知识， 在校内进行刀工、常用烹调方法、常见面团、冷菜拼摆、食品雕刻等基本技能训练，未来就能够谋求一份不错的工作，无论是在各城市地区还是国内或者国际市场上，所以在贵州省选择瓮安县中等职业学校就读中餐烹饪，。

严格遵守操作规程， 作为目前比较热门行业之一， 专业教学主要内容 烹饪概论、烹饪原料知识、烹饪原料加工技术、中餐烹调技术、冷菜制作与食品雕刻、面点制作技术、家常菜制作、食品营养与卫生、餐饮成本核算、餐饮管理、菜单与宴会设计、饮食心理、中国烹饪文化等。

设计简单的宴席； 9、能对烹饪设备进行操作及简单维护， 专业（技能）方向 中餐烹调、中式面点制作 对应职业（岗位） 中式烹调师（４－０３－０１－０１）、中式面点师（４－０３－０１－０２）、营养配餐员（４－０３－０４－０１）、厨政管理师☆（Ｘ４－０３－９９－０１）、调味品品评师☆ 职业资格证书举例 中式烹调师、中式面点师、营养配餐员 继续学习专业举例 高职：烹饪工艺与营养 本科：旅游管理、食品科学与工程 ，从事中式烹调、 中式面点制作及厨房、餐厅的管理工作，初步进行菜肴创新与开发； 7、能进行厨房生产成本核算和厨房管理； 8、能应用工艺美术知识，下面我们就来了解这个热门专业吧。

就业面向 本专业毕业生主要面向酒店、餐馆、酒楼等餐饮企业以及企事业单位的餐厅。