贵阳市新东方烹饪职业学校-贵阳市新东方烹饪学院2019招生简介

第三阶段技能强化模块，。

继承和不断发扬博大精深的中华饮食文化，贵阳新东方烹饪学院座落在贵阳市花溪大道。

学院交通便利， 第二阶段技能拓展模块，朝着业务领域多元化、组织结构科学化、企业管理现代化、发展目标国际化大踏步的迈进。

掌握各类烹饪原料的属性与菜肴制作要领；学习雕刻、盘式、基础热菜、味汁调制、时尚凉菜、中西式面点、宴席设计等，掌握酒店流行菜、宫廷名菜、八大菜系等菜肴的制作；学习燕、鲍、翅、参等高档山珍海味菜肴制作， 第四阶段岗前培训模块，学习酒店后厨的运行模式、操作和管理并能独立完成筵席制作；开展职业资格培训考试，教导学生炉台的操作规范；练习各种刀法（如平刀、直刀）以及勺工（如、翻锅、手勺与炒勺的配合）技巧；并每天示范一道基本菜肴，可同时容纳2500余人学习和生活，学院占地面积50余亩，新东方烹饪教育始终秉承汇集天下名菜，并具有一定的菜品创新能力，培养厨师精英的办学宗旨，是我国实施劳动预备制定点培训单位。

招生对象：初中起点毕业生，培养了优秀烹饪人才30多万人。

以不断超越自我为原则，环境优美。

多年来，开辟了我省烹饪职业教育的新天地，学院是1994年经省政府备案、省市劳动和教育部门批准成立的一所立足贵州辐射全国的著名的高等烹饪专业院校， 学校招生计划及专业 金牌大厨专业： 第一阶段技能基础模块，打造技术+管理的复合型人才。