西餐工艺专科课程有哪些？

作者：时间：2019-07-12 08:06 次

摘要：专业代码：640221S 层次：专科学习年限：3 专业类别：旅游类学科：餐饮管理与服务类西餐工艺专科主干学科烹饪营养学、烹饪卫生学。西餐工艺专科主要课程烹饪营养学、烹饪卫

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西餐工艺专科有哪些课程烹饪原料学、烹饪营养学、烹饪卫生学、西餐概论、西餐工艺、中餐切配技术、中餐烹调技术、西点工艺、餐饮经营与管理、烹饪专业英语，专业代码：640221S 层次：专科学习年限：3 专业类别：旅游类学科：餐饮管理与服务类西餐工艺专科主干学科烹饪营养学、烹饪卫生学，西餐工艺专科主要课程烹饪营养学、烹饪卫生学、西餐概论、西餐工艺、中餐切配技术、中餐烹调技术、西点工艺。

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