2019年曲靖财经学校中餐烹饪与营养膳食专业解读

2019年曲靖财经学校中餐烹饪与营养膳食专业解读主要介绍了中餐烹饪与营养膳食专业主要需要学习的课程的以及专业培养方向和专业毕业后的就业方向以及报名条件，对这一专业感兴趣的同学可以详细的看一下文章内容。

专业介绍

中餐烹饪与营养膳食专业，主要学习的是中式烹调和营养膳食的内容，大多包括中式烹调、中式面点、凉菜、食品雕刻、烹饪化学、烹饪原料学、餐饮厨房管理、餐饮美学、烹饪营养学、中国药膳、烹饪工艺学等等。

主要课程

烹饪原料知识、烹饪原料加工技术、烹饪营养与卫生、食疗概论与养生、餐饮管理、餐饮市场营销、药膳学概论、中西餐烹饪技术、面点工艺、冷菜工艺、西餐工艺、食品雕刻、宴席设计、创新菜研发等。

培养目标

培养具有良好的思想道德品质和法律意识，具备良好职业道德及食品卫生安全意识，掌握现代烹饪理论知识和烹饪操作技术，具有良好的职业素养与综合职业能力，面向生产、服务、管理第一线，满足餐饮业需求的劳动者和高素质中等技能型人才。

就业方向

毕业生主要从事各大宾馆、星级酒店、连锁酒楼、餐厅、度假村、高级会所的厨师工作，经过基层锻炼之后，可以从事餐饮的技术管理工作，如大厨、行政总厨，餐饮部经理，或者是酒店经理，以及大中专职业学校烹饪教学和培训工作，以及各大单位食堂、医院的营养配餐师。

报名条件

应、往届初中毕业生。

职业证书

（中级）高级中式烹调师和（中级）高级营养配餐师。

以上就是2019年曲靖财经学校中餐烹饪与营养膳食专业解读的全部内容了，若同学们还有什么疑问，可以直接联系网站的在线招生老师，向他们进行相关问题的咨询，想要报名的同学可以直接填写报名信息，稍后我们的招生老师会电话联系你。